自然が醸す、昔ながらの天然醸造
藤原みそこうじ店

いい味噌を作るためには、いい山と水が必要です。いい山とは、ブナなど広葉樹が残された自然林。そして、いい山が雨をろ過し、いい水を生み出します。
原料となる大豆や米は、水の善し悪しによって味に違いが出るため、日々山からの恵みに感謝して、味噌づくりに励んでいます。

ひしほもろみ　160ｇ

鳥取県若桜町産の特別栽培米を使用した米糀と、国産大豆、国産麦を使用し、時間をかけて熟成させた無添加もろみです。 お野菜にかけたり、卵かけごはんなどにもよく合います。 加熱処理、アルコール添加をしていないので酵素が生きています。保存は冷蔵庫でお願い致します。