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GingerBrownAle

BE001
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気高町産の「日光生姜」を熟成した物を使用したクラフトビール。
生姜の風味、コクと旨みが十分に堪能できるローカルビール。

日光生姜
「地域に根ざす”日光生姜”を使用したビール」
鳥取市気高町日光で、生姜の栽培が始まったのは江戸時代初期、今から430年以上も前、鳥取城落城の後、鹿野城主・亀井茲矩公が、御朱印船貿易により東南アジアから持ち帰ったことに由来します。収穫された生姜は、山肌に開けられた「生姜穴」と呼ばれる洞窟のような貯蔵庫で保管されています。一年中、適度な湿度と15℃前後の温度に保たれる真っ暗な生姜穴で、5ヶ月間熟成させると、余分な水分が抜けて辛みが増し、しっかりとコクのある「自然熟成 日光生姜」が出来上がります。


日光生姜のコクを存分に活かしたクラフトビールをあなたの元へお届けいたします。
鷲峰山は標高921mの山です。山頂から東西に700m台の尾根が連なり、北側から眺めると、鷲が翼を広げたように見えるこ名前がつけられました。大山と背比べをして勝ち、怒った大山に頭をすくいとられて捨てられたという伝説があります。
弊社ではそんな鷲峰山の伏流水をクラフトビールの仕込み水として利用しております。地域の水を使用した鳥取の味を是非ご賞味ください。

※この商品は20歳未満の者には販売できません

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥550(税込)

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